椒香小黃魚 0

原料

小黃魚: ， 姜: ， 蔥: ， 麵粉: ， 鹽: ， 雞精: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 椒鹽:

步驟

1將小黃魚去腮去內臟洗凈，用烹調紙吸干水份

2加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒抓均，腌半個小時

3將小黃魚均勻地拍上麵粉壓緊

4鍋內放油，等油六成熱時，滑入小黃魚初炸

5待顏色微黃時，取出

6待鍋中的油重新升溫時，放入小黃魚復炸成金黃色

7起鍋裝盤撒上椒鹽，或將椒鹽用小碟裝起隨魚一同上桌即成

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