香煎小黃魚 0

原料

小黃魚 5根, 鹽, 料酒, 蔥, 姜, 白鬍椒粉, 黑胡椒粒

步驟

1將小黃魚清洗乾淨,瀝干水分,平鋪在碗中

2撒上適量細鹽、料酒,鋪上適量蔥姜,蓋上保鮮膜,腌制去腥20分鐘左右

3不粘平底鍋燒熱,倒上適量油,放入腌制好的小黃魚

4在煎制時撒入適量的白鬍椒粉和黑胡椒粒,還可以撒點細鹽或者椒鹽來增咸

5將魚的兩面煎至金黃,即可出鍋裝盤,撒上適量蔥花,趁熱吃

小技巧

1、煎制食品請適量食用; 2、本菜僅適合一般普通人群; 3、用不粘平底鍋煎魚時,健康起見,油不需要太多,火不要過分的旺,以免煎到後期變得焦黑;用中小火煎。