原料
乾酵母: 約7g， 糖: 約2g， 溫水: 約50ml， 高筋麵粉: 300g， 鹽: 2g， 橄欖油（麵糰用）: 15ml， 溫水（看麵粉吃水量）: 160ml， 迷迭香: 15g， 百里香: 少量調味， 橄欖油: 30ml， 馬蘇里拉芝士: 鋪一層在麵包上， Honey baked Ham: 六片
步驟
1先來活化酵母，為麵糰做準備，放入糖，酵母及溫水，靜置10min，開始發泡即可使用。 把麵粉，鹽，酵母，放在一起，開始加入溫水用筷子攪拌，攪拌成絮狀，加入一勺橄欖油，繼續攪拌。揉成光滑的麵糰。好的麵糰是要三光… 第一次做，麵糰沒處理好，但這款麵包並不影響。沒有揉面機，我是用打蛋器的彎頭來攪拌大約10min.
2攪拌好該上保鮮膜，放入密閉空間，低溫發酵，約45min。我放入烤箱內，放一杯水，選擇發酵模式，大約20-40度發酵的。
345min後麵糰發酵到大約兩倍大，很柔軟，取出放置烤盤，烤盤鋪油紙。
4接著混合配料的材料，我用橄欖油，蒜末，迷迭香，和少量百里香，喜歡黑胡椒也可以放一點。塗抹整個麵糰，麵糰上戳洞洞來存更多的橄欖油。注意 麵糰底層也要塗橄欖油。為了烘烤的時候底層酥脆。麵糰處理好靜止30min，讓麵糰鬆弛。
5然後再蓋上保鮮膜，進行二次發酵，放入烤箱。發酵30min. 麵糰持續長大，最後鋪滿整個烤盤。
6烤箱預熱180度10min，然後放入麵包，180度再烤20min至表面上色。
7麵包本體就做好了～叮叮叮。滿屋子都是香草的浪漫味道～
8表面酥脆 內心柔軟～ 美妙～
9切一半先吃，另一半保鮮膜保存當早餐～
10吃之前，我會鋪上一層馬蘇里拉芝士，少許香菇及Ham，再丟進烤箱烤5min，待芝士融化取出即可食用～
11是不是既簡單又美味～ 快來開始動手吧～
小技巧
成功率很高的一款麵包，快來動手做屬於自己的佛卡夏吧～
