原料
雞蛋: 一隻， 全麥粉: 150g， 燕麥片: 50g， 水: 30g， 咖啡粉: 兩大匙（三合一的話放一包）， 可可粉: 兩大匙， 奶粉: 一大匙， 糖: 20g， 堅果: 適量， 泡打粉: 3g， 鹽: 2g， 玉米油: 20g
步驟
1準備材料 咖啡粉我用的雀巢經典 不是三合一的那種純咖啡 燕麥片打成粉 喜歡粗糙口感的可以不打 沒有全麥麵粉的可以用普通或者低筋麵粉代替
2可可粉 咖啡粉 奶粉加水化開
3麵粉 燕麥粉 泡打粉 鹽 以及自己喜歡的堅果混合均勻
4雞蛋加入油 糖 打至乳化
5摩卡液和蛋液混合均勻後加入粉類 混合成沒有乾粉的麵糰
6整理成長方體 放入墊有油紙並撒上麵粉的烤盤 烤箱預熱至180度15分鐘 期間麵糰靜置 讓各種材料充分融合
7烤箱上下火180度20分鐘後取出
8稍微放涼一會後切成薄片
9再進烤箱 180度15分鐘
10再拿出來翻面 再進烤箱烤15分鐘 至完全烤乾
11冷卻後就可以吃啦
12配咖啡更美好
