日本豆腐: 兩個， 番茄: 兩個， 澱粉: 20g， 鹽: 一茶勺， 花椒粉: 適量， 植物油: 200ml
1日本豆腐沿著切割線切斷。日本豆腐切成厚的圓餅。番茄切小丁。
2日本豆腐裹上澱粉入油鍋中火炸至金黃，撈出。
3倒出鍋里的油。倒入番茄丁翻炒，放入鹽和花椒。日本豆腐本身是有鹽的，所以番茄有正常的鹹味就可以了。
4加入100ml開水，拌勻。倒入炸好的日本豆腐。翻炒均勻。注意不要弄碎日本豆腐。蓋上鍋蓋悶5分鐘。收汁出鍋。
5成品展示
