永春醋豬腳 0

原料

豬蹄1: 只， 冰糖小半碗: 克， 雞蛋: 15個， 永春老醋一瓶:

步驟

1豬蹄洗凈，放入開水中撈一下，去除雜物

2開水裡放入十幾個雞蛋煮熟，剝開蛋殼待用

3有砂鍋的話把豬蹄和雞蛋放入砂鍋內，倒入永春老醋一瓶，怕酸就放一碗水(純正永春老醋最好)

4小火慢燉，待開之後放入冰糖，整個過程大概五個小時左右。基本豬蹄入口即化，重點是雞蛋無敵Q。

小技巧

用永春老醋小火慢燉，基本小半天的時間就可以吃了，豬蹄骨頭都會化掉。