紅燒豬腳

原料

豬腳,糖,料酒,雞精,蔥,姜,水

步驟

1.豬腳先洗凈出水. 2.炒糖---鍋里加少許水,(本來是用油炒的,如果水平般般的話,建議用水炒)加冰糖,要小火,否則糖會炒焦的.糖融化後到入豬腳,快速翻炒,噴料酒,雞精,蔥,姜,加水,大火燒開後轉小火. 3.水要收乾的時候大火收汁,裝盤後灑些蔥花.