原料
黃豆粉: 200g， 粘米粉: 60g， 糥米粉: 40g， 高筋粉: 50g， 雞蛋: 1個， 牛奶: 80g， 紅豆沙: 80
步驟
1將所有粉混合，打入一個雞蛋，加入牛奶做成比餃子皮要軟的麵糰。
2將麵糰分成l 16份，每份撖成10cm直徑，薄的麵皮
3將一小勺紅豆沙拌入麵皮，抹勻，象包包子樣，收口向下壓平壓薄，成小餅，注意小餅要儘量薄些
4鍋放少量油，小火加熱，放入餅，雙面煎成金黃色即可出爐
小技巧
1.和的麵糰要軟些。 2.麵糰中不用加糖，豆沙餡已經很甜了 3.壓成的餅儘量薄些好，能透出豆沙的影子最好
