全麥蝦仁素包子 0

原料

蝦仁丁,香菇丁,蔥末,速凍嫩玉米,速凍嫩豌豆(baby pea),油,鹽,味精

步驟

1、拌料:速凍玉米和豌豆,結凍,洗完後晾一下水,加油攪拌,先讓它們裹層油可以防止出水,然後加入其他材料,味精只一點點,攪拌均勻。這個陷超級簡單,不需要許多刀工阿、過水,懶人適用。 2、和面:因為不是全麥的fan,所以我用了一半全麥一半白面。麵包機拌了10分鐘,全麥不容易成團,自己又揉了兩下,麵包機發麵用得whole grain的程序,發現好像太熱了,所以只發了幾分鐘就斷電了,麵糰留在麵包機里慢慢發。 3、然後就是包,包得不漂亮,但比前兩次進步多啦,全面得不如白面好捏。 4、大火蒸15分鐘,關火等會兒。

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