參茶燉湯餃 0

簡介

15粒餃分量。

原料

鮮肉餡250公克,人參須10根,熱水5杯,鹽2小匙,酒2大匙

步驟

1.取適量鮮肉餡依序入包餃子皮中成為餃子。 2. 取鍋煮水至沸騰時放入包好的餃子煮6∼8分鐘,當餃子全部浮至水面時撈起,以冷水沖泡約1分鐘瀝干放入碗中備用。 3. 取鍋注入5杯熱水,放入人參須後置入電鍋(外鍋需加1杯水)燉20∼25分鐘後,加入所有調味料及作法2的水餃再略燉1∼2分鐘使之入味即可取出食用。

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