花旗參燉烏雞

原料

烏雞0.25隻,姜1小片,花旗參片適量,蜜棗半顆,水,鹽少許

步驟

1.取四分一烏雞(根據燉盅的大小,雞的分量可添減),砍成兩大件,洗凈血水,去掉內臟. 2.將洗凈的烏雞,一小片姜,花旗參片適量,半顆蜜棗一起放進燉盅里,加入純凈水或涼開水. 以沒過雞塊,快到盅口為準. 3.把燉盅放到注了水的鍋里,蓋上鍋蓋,水燒開後,轉中小火燉2.5-3個小時. 4.吃的時候加少許鹽調味.