原料
麵粉: 酵母， 泡打粉: 溫水， 麵粉: 油， 黑芝麻: 鹽
步驟
11，麵粉酵母倒入盆中，慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，把麵粉拌成絮狀，再用手揉到一起，反覆揉，揉到麵糰光滑，蓋鍋蓋發酵。
22，鍋里倒油，麵粉盛到碗里加鹽，等油熱至9成，將鍋里的油慢慢盛入麵粉碗，攪拌均勻（油旋），熟芝麻扞碎，加人油旋碗里拌勻。
33，麵糰發酵至2倍或更大，面板上撒適當麵粉，把麵糰放到面板上揉，反覆加麵粉揉勻，麵糰擀開成圓形面片，塗抹上油麵粉，將面片從一端開始，層層疊起後，成摺疊的扇子狀捲起，壓扁扞開，電飯鍋內刷一層油，把餅放進去蓋鍋蓋，3一5分鐘看一次一面好了翻另一面，直到熟
