千層油旋烙餅 0

原料

麵粉: 300克， 椒鹽: ， 香油:

步驟

1麵粉加水和成麵糰揉透揉勻，醒15分鐘

2取一小塊麵糰，把麵糰擀成5毫米厚的薄片，刷上香油

3把面片對摺，再折過去，像疊被子

4擀開，再刷上香油

5把面片對摺，再折過去

6依次摺疊三次，再擀開，刷上香油，撒上椒鹽

7再次摺疊

8擀成圓餅

9平底鍋燒熱刷油，放上餅，用慢細火輕烙，可以蓋鍋蓋

小技巧

1、煎的時候一定要用小火，見外皮足夠金黃了，裡面就絕對煎熟了 2、若是放在電餅鐺里烙，比較省事