原料
材料: ， 純牛奶: 500g， 酸奶: 450g， 紗布: 一條， 鹽: 一小勺
步驟
1準備好材料，紗布用開水燙一下。
2將牛奶倒入奶鍋，小火加熱至冒白煙，快冒小泡了就關火。
3酸奶慢慢倒入牛奶攪勻，放置2-3小時。
4然後用紗布或紗布袋過濾（最好還是用紗布袋，），可以吊起來這樣比較快。
5差不多要十幾個小時吧，我晚上做的放了一夜，到早上就差不多濾好了。
6過濾好的乳清不用倒掉，有很多用處呢，可以用來做蛋糕，麵包，餅乾之類的，還可用來做面膜，可是好東西哦！
小技巧
用淡奶油做的比較干，像老豆腐，但是味道肯定更好的，用酸奶做的就會稀一點，雖然跟不上淡奶油的味道，但是做出來加點糖粉直接吃也非常美味呢。 時間要濾很久啊，我濾了兩次，用兩張紗布根本濾不出來，用一張就很好了，最後我直接用網紗過濾，就快了很多，剩下的再用紗布濾了。
