原料
高粉: 240克， 鮮奶+雞蛋: 175克， 細砂糖: 30克， 鹽: 3克， 乾酵母: 3克， 黃油: 15克
步驟
1除黃油外，其他原料混合揉到擴展階段，進行一發。雞蛋打散，留一點最後刷表面。
2一髮結束後麵糰排氣，分為4份，鬆弛15分鐘
3鬆弛後，取一塊麵糰輕輕壓出空氣，分割成16克兩塊做耳朵，其餘大概78克做頭和身體。
4做耳朵的兩塊麵糰整理成長一些的水滴形，做頭和身體的麵糰整理成如圖
5到烤盤裡組裝成形。把左右兩邊稍細麵糰向下折90度，把香腸放到最細的兩個點上，再把稍細的麵糰向上包裹住香腸，接觸底部麵糰的點要捏緊
6依次完成4個，二發
7二發完畢表面刷蛋液，烤箱預熱180度，上下火，中下層，20-25分鐘至表面上色
8取出晾涼，裝入袋子保存
9食用前，將巧克力放入裱花袋，將裱花袋放在溫水裡，待巧克力融化，將裱花袋剪小口，在麵包上畫出眼睛和嘴巴就可以啦。這萌萌的小兔有點大，親們可以做的小一些。為了保持形狀完好，二發時放的距離要足夠大了才好
10證件照
小技巧
雞蛋打散後記得留一點最後刷表面的哦！ 我的微信是13884961145，每日堅持更新早餐，喜歡的加我吧！
