豬排骨: ， 大蒜: ， 生薑: ， 小米椒: ， 尖辣椒: ， 桂皮:
1將排骨洗凈，用溫水泡五分鐘將血水泡出來，然後用鹽、料酒、醬油腌制十分鐘.
2油入鍋燒開，將排骨、蒜、生薑、桂皮倒入鍋翻炒，翻炒時加入少許鹽
3待排骨中水分炒干放入剁椒和小米椒繼續翻炒
4加入水與排骨平齊，少於耗油，煮干至收汁，將尖椒倒入翻炒三十秒即可…
起鍋時放入少許大蒜葉…辣椒根據個人口味放入…
