原料
蔓越莓: 20克， 低筋麵粉: 150克， 牛奶: 70克， 黃油: 50克， 泡打粉: 5克， 糖粉: 30克， 鹽: 一撮， 牛奶抹表層: 適量
步驟
1將低筋麵粉、糖粉、泡打粉、鹽過篩到盆中。
2黃油室溫軟化後切小丁。（軟化一會就可以，還是成形的狀態。）
3將黃油放入麵粉的盆中，用手搓捏成麵包粉狀態。
4加入牛奶，用刮刀切拌均勻，切拌到無乾粉狀就可以。
5加入切碎的蔓越莓，用手輕柔成麵糰狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時。
6把麵糰擀成1cm厚的餅，然後對摺，再擀成1cm厚的餅，重複幾次。
7最後擀成1.5cm的餅，用模子壓成你想要的形狀。我用的是5cm的圓圈模子。
8放入烤盤，刷上一層牛仔在司康表面。
9烤箱預熱，190度20分鐘即可。
10出爐，放涼後開吃吧。
11外酥里嫩，味道棒棒的。有一些沒有步驟圖，是我忘記拍了………哈哈^_^ 有什麼不足歡迎大家補充～
小技巧
1、加入牛奶後，一定用刮刀切拌，沒有乾粉就可以了，不要過度攪拌… 2、加入蔓越莓後，輕輕的揉成麵糰，成團就行，時間不要太久！
