蔓越莓司康 0

原料

低筋麵粉: 200g, 黃油: 52g, 砂糖: 30g, 泡打粉: 2小匙, 鹽: 1\2小匙, 牛奶: 100ml, 全蛋液: 少許(刷面用), 蔓越莓干: 40g

步驟

1混合好泡打粉、鹽、糖、低粉

2黃油軟化切碎,篩入混合好糖、泡打粉、鹽的低粉,用手搓混合成砂子狀;

3在黃油麵粉中加入牛奶

4加蔓越莓干輕柔混合成黃油麵團,包上保鮮膜放進冰箱鬆弛20分鐘;

5擀成2~3cm厚的麵皮,用模具或刀切成塊;

6表面刷上全蛋液

7入烤箱200度,上下火烤15分鐘出爐。

8出爐放涼

9溫熱時切開,加鮮奶油與果醬,配英式紅茶或中南美洲花果風味的咖啡最佳。

10或者搭配橙皮醬與英式凝乳奶油clotted cream也是非常驚艷!

11小小包裝一下,送朋友很拿得出手哦!