蔓越莓司康小餅 0

簡介

君之版

原料

低筋粉 200g, 泡打粉 8g, 細砂糖 40g, 黃油 50g, 全蛋液 30g, 牛奶 85g, 蔓越莓干 30g

步驟

1低筋粉和泡打粉過篩，加入細砂糖

2加入軟化的黃油，用手搓揉均勻，成粗玉米粉的狀態

3加入蛋液和牛奶，揉均勻後加入蔓越莓干，再揉成麵糰

4將麵糰擀成約1.5cm的片狀

5用模具刻出司康的大小，也可以直接用刀切成三角形，個人覺得圓形比較可愛

6在司康麵糰表面刷上一層雞蛋液

7烤箱200度15分鐘，至表面金黃即可