原料
剩米飯: 8碗， 土豆: 巴掌大一隻， 胡蘿蔔: 一般大的半根， 青椒: 2個， 肉卷: 2兩， 酸鹹菜: 1兩
步驟
1土豆、胡蘿蔔、肉卷、酸鹹菜切成小粒，青椒切絲
2熱火冷油將土豆粒倒進去翻炒，直到變成金光色。切成小粒的比較容易熟。起鍋。
3炒胡蘿蔔，翻炒，差不多熟了起鍋。
4青椒酸菜和肉卷一起炒，差不多了把前面的土豆和胡蘿蔔一起倒進來炒，加點鹽。
5前面只是混合一下。然後把剩飯放進鍋里，把火調小，用鏟勺把飯弄碎弄均勻。開中火翻炒，直到飯和料都均勻了，並且飯熱了，就可以了。
小技巧
注意不要焦鍋。
