河粉: 30克， 雞蛋: 1個， 開胃豆豉: 1勺， 香蔥: 適量， 花生油: 適量
1準備食材，這裡沒拍到豆芽，個人介意可放可不放。
2油熱後放開胃豆豉翻炒一下，豆豉是鹹的，所以整個過程不需要再加鹽了。
3放雞蛋，接著是河粉，香蔥。河粉熟的快，只需要把所有食材都勻開了就可以關火了。
4裝盤成品，美味的蛋炒粉早餐就開始了。
5喜歡吃豆芽的，也可以在第二步後加一小把豆芽，味道也是不錯的。
