炒河粉便當

原料

粉條1人份,肉絲2兩,紅蘿蔔絲少許,香菇1朵,豆芽菜少許,洋蔥絲少許,黑輪卷2個,蔥花2小匙,紅蘿蔔丁2塊,白蘿蔔丁2塊,綠花椰菜2朵,醬油2小匙,烏醋2小匙,香油1小匙,白鬍椒粉1/2小匙,鹽1/3小匙,香油1/3小匙,太白粉水1小匙,鹽1/2小匙,香油1/2小匙

步驟

1.)先熱油鍋,放入洋蔥爆香,再加肉絲、紅蘿蔔絲及香菇一起炒香,把河粉及調味料倒入翻炒,最後加豆芽菜略炒一下即可起鍋,盛入便當中。 2.)將黑輪切成小段入油鍋炒,加調味料(1)及蔥花一起炒勻,即可起鍋放入小隔層盒中。 3.)紅、白蘿蔔川燙至熟,再放入綠花椰菜煮熟,取出沖冷水,瀝干後,再加鹽與香油一起拌勻,即可盛起放入便當中。