家常麵條@@三絲炒河粉 0

簡介

炒河粉想必大家都吃過,它是一種非常簡單而又非常美味爽口的美食,但由於各地的製作方式、食用方法有所差異,所以各個地方的炒河粉味道各有特色。今天不妨大家吃我家的炒河粉吧!是不是很美味呢!來嘛...來嘛..開吃咯

原料

原料: 河粉 豬肉芹菜葉 紅青辣椒 自製辣椒醬 蟹柳 香腸雞肉片(全部切絲)

步驟

做法: 1)鍋內加入蔥頭油,爆香蔥及蒜後,加入肉片炒。 (肉片適量醬油及澱粉腌制) 2)加入蟹柳,香腸及雞肉絲炒香。盛起備用。 3)另取鍋,下蔥頭油加入自製辣椒醬炒出辣味。 4)倒入(2)和辣椒糊翻炒均,加入適量的雞精粉,醬油。 5)倒入河粉旺火炒至與配料完全混合。 6)青紅辣椒及芹菜切絲加入炒均即可。

小技巧

貼心密語: 炒河粉一定要旺火,炒的時候要又快又輕,這一點是很難把握的,如果動作太猛的話,炒出來的河粉可能就是斷開的了。不過假如是炒給家人吃的倒無所謂,反正吃到肚子裡去都是一樣的。