肉絲蛋炒飯 0

原料

豬肉絲50公克,青蔥1支,雞蛋2顆,冷凍三色豆30公克,白飯300公克,鹽1小匙,白鬍椒粉1小匙,鹽少許,太白粉1小匙

步驟

1.青蔥洗凈切成蔥花;冷凍三色豆放入滾水中汆燙約30秒鐘,撈出瀝干水份;雞蛋打入碗中攪散;備用。 2.豬肉絲放入大碗中,加入所有醃料拌勻,醃約10分鐘備用。 3.熱鍋倒入適量油燒熱,倒入蛋汁以中火炒熟,加入豬肉絲翻炒至均勻變色,續加入白飯拌炒至飯粒均勻鬆散,最後加入所有調味料、蔥花與冷凍三色豆炒勻即可。