萵筍絲: 500g， 胡蘿蔔絲: 100g
1萵筍去皮切絲，胡蘿蔔去皮切絲，
2鍋燒燒開水，燙下筍絲胡蘿蔔絲。
3用涼水沖涼，然後放入辣椒油，胡椒粉，鹽，香油，味精，醬油。也可以放點醋。
水開了先放胡蘿蔔絲，1分鐘後再放筍絲。1分鐘就可以了。
