原料
麵粉: 200g， 豬油: 適量， 開水: 115ml， 蔥: 適量， 鹽: 適量
步驟
1麵粉加入開水，用筷子攪拌成塊狀等稍涼用手揉成不粘手的麵糰。醒面二十分鐘。蔥洗凈。和面忘記拍照了
2醒面同時，將蔥切蔥花，豬油中加入麵粉和鹽調勻做油酥。
3面醒好後，分成等分的若干小劑子。用擀麵杖（我直接用保鮮膜）擀成薄皮，刷上油酥，撒上蔥花。從一邊捲起成長條，再打個結，兩端塞入下方，再用擀麵杖擀開成圓形。
4不粘鍋中加入少許油，加熱，改小火慢煎，至兩面金黃。
5這是成品圖，還蠻好吃的。
小技巧
- 揉面若粘手不需要急著加麵粉，等先揉一會兒可能就不粘手了。輕易加麵粉，麵糰會太硬。 2. 蔥花儘量剁得細碎，不然會像我一樣，麵餅破相。 3. 鍋里油溫不能太高，火不能大，否則容易焦了。
