簡介
耳聞新結交的朋友有一手做蔥油餅的絕活 一直沒有機會去嘗嘗 今天正好我們三家湊到一起小聚 終於如願以償 見到也嘗到了她親手做的蔥油餅！真的是太專業了
原料
步驟
1一半的麵粉用七八十度的熱水攪拌 剩下的另外一半麵粉用溫水 然後這兩塊麵糰和在一起 揉到比較軟的程度。（我去她家的時候麵糰早已經弄好了） 然後準備豬油 花生油的混合油備用
2和好的麵糰醒發30分鐘 然後擀製成如圖的薄片 灑上適量的鹽 抹上豬油 花生油的混合油 灑入蔥花 從左邊向中間卷
3卷到中間再從右邊向中間卷
4卷制的長條彼此都向內卷 然後一邊疊到另外一邊上 用手掌按壓在一起 如圖
5醒發15分鐘後再擀製成電餅鐺大小的尺寸 烙油餅！
6剛出鍋的油餅燙手 起層次！撲鼻的香味讓人饞涎欲滴了 呵呵
7最後趁熱將油餅豎起來按壓 即成我們見到的如圖的專業油餅 太厲害了！ 你也和我們一起來品嘗吧
