原料
藕: 1節， 糯米: 少許， 冰糖: 4顆， 紅糖: 少許， 糖桂花: 少許
步驟
1糯米洗凈，加水浸泡一晚。
2蓮藕洗凈颳去皮，從粗的一端約5厘米處切開（切個藕蓋，保留備用）。
3把糯米用小勺及筷子輔助灌入各個藕孔，邊塞邊磕打（磕打使米填的緊實）。
4裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙籤固定住。
5把藕放入砂鍋內，加入沒過藕的水，加入冰糖，紅糖。大火煮開後轉小火，一共煮2個小時。
6將煮好的藕切片，擺盤，淋入桂花醬，即可食用。
小技巧
藕挑選藕節肥大短粗的。 煮的時候不要用鐵鍋，避免藕變黑。 牙籤一定要固定緊實。
