排骨: 適量， 花椒: 適量， 八角: 適量， 丁香: 適量， 薑片: 適量， 冰糖: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 料酒: 適量， 十三香: 適量
1原料如圖所示
2排骨焯水過冷水瀝干備用
3鍋里放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下
4煎好的排骨備用。
5鍋里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味
6排骨薑片放進去，放料酒兩湯匙，生抽一湯匙 老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻。
7兌水大火燒開，燒開放鹽，再燉到干就好了(歡迎喜歡美食的朋友溝通交流)
