蛋包飯 0

原料

米飯: 1碗, 雞蛋: 4個, 亨氏番茄醬: 5勺, 胡蘿蔔: 半根, 洋蔥: 半個, 鹽: 3.5克, 雞肉: 少量, 香菇: 6朵, 青豆: 一碗, 蒜泥: 3瓣

步驟

1準備好食材,切成小份,青豆提前開水燙過。

2開中火倒油,然後先蒜泥洋蔥炒軟再雞肉,等雞肉變色把胡蘿蔔香菇青豆倒入翻炒,差不多了,倒入米飯加適量鹽,加入適量番茄醬翻炒,等全部都翻炒差不多了盛出待用。

32個雞蛋一個餅,我用的是酸奶,倒入適量,其實就是一點點,雞蛋打勻加入一點點酸奶。 開大火倒油一點點,加入攪拌均勻的蛋奶液,開小火在不粘鍋上一圈一圈轉,不用任何工具,就不停轉把蛋餅轉大,轉的過程里其實蛋皮就是鬆動的跟著一起轉。然後差不多了,離火倒入之前的飯。 足夠拿一個大鏟刀,一點點把它堆上去從邊上。如果要做成好看的,記得就是上面的蛋皮推到3分之二夠了,然後用鏟子頂著這一面,鍋子返扣在盤子裡,完成,用番茄醬寫上英文字母就開吃了。

4第一次蛋皮我做壞了,第二次按我的方法做很好看。

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