原料
牛肉（肋排）: 1000g， 西紅柿: 3個， 桂皮 八角 花椒 丁香: 適量， 干辣椒 黃芪: 適量， 冰糖: 適量， 生抽 老抽 蚝油: 適量， 蔥姜蒜 洋蔥: 適量， 料酒: 適量
步驟
1牛肋排，就是踢掉肋骨牛肉，切成小塊。
2冷水下鍋，撇去血沫，冷水洗凈待用
3準備材料，自己看，不喜歡太重的材料味，放了兩片黃芪（自己百度功效）
4略～
5西紅柿切十字刀，火烤去皮（超級簡單）切碎備用
6煸炒出香味
7把西紅柿炒成沙狀，放入牛肉，料酒，生抽，老抽，冰糖，加入開水，大火鍋開後，倒入高壓鍋
8成品
小技巧
不喜歡太甜可以不放冰糖，西紅柿本身就帶甜味，放洋蔥可以去腥，也可以提味，多吃洋蔥好處多多。
