煎烤牛排 0

簡介

製作方法簡單,作出的牛排即使全熟依然很嫩!更吻合我們中國人的口味~

原料

1牛裡脊肉300-500克(取決於幾個人吃);,2(個頭小的)土豆4-5個;,3黃油30g,4蘆筍(也可用芥藍代替),5大喜大烤肉醬(牛肉用),6幾張錫紙,7食用油

步驟

1把牛裡脊肉切成1-2CM的薄片 2用烤肉醬將切好牛排醃上(一袋可以醃500g牛裡脊) 3把土豆表皮洗凈,中間切一刀,然後把黃油均勻塗抹於表面 4把烤箱預熱,放入包好錫紙的土豆,200攝氏度加熱20-30分鐘 5在平底鍋中加油(一定要少量!)煎至牛排變色全熟 6把焯過的蘆筍、牛排入盤,把鍋中的湯汁淋在牛排上,根據個人口味灑些精鹽或胡椒碎就可以食用啦!

小技巧

把切完的牛排用刀背從左至右剁一遍,卸卸牛肉的勁讓肉質更軟嫩 牛排醃製大概10-30分鐘,醃製的同時可以去做烤土豆