獨創叉燒腸粉 0

原料

越南米皮（越南春卷皮）: 一袋， 自製叉燒肉: 適量， 涼白開: 一碗， 魚生醬油: 適量， 魚露醬油: 少量， 蚝油: 少量

步驟

1將一張越南米皮泡入涼白開中，泡軟立即拿出

2將切碎的叉燒肉捲入米皮（叉燒肉的做法已上傳到我的菜譜）

3將做好的叉燒腸粉上屜稍蒸幾分鐘

4將魚生醬油，少量魚露醬油和蚝油混合後稍蒸一下，作為蘸汁

小技巧

泡米皮要一張一張分開泡，已泡軟為準，時間長容易泡爛。泡米皮的碗口大於米皮的大小。