簡便版叉燒腸粉 0

原料

腸粉專用粉: 100g, 水: 250g, 順南叉燒餡: 120g, 油: 少許

步驟

1準備工作哦

2不鏽鋼盆刷油(薄薄一層就好),待用。

3腸粉專用粉與冷水混合攪勻成粉漿。

4將粉漿倒入刷好油的不鏽鋼盆中。

5在中間碼上30g左右的叉燒餡(叉燒量可以根據個人喜好調整)

6放入煮開的蒸鍋中蒸5-6分鐘,看到腸粉皮微微起泡了,就說明蒸好了。

7拿出蒸鍋,用刮板慢慢捲起,放入盆中。

8淋入醬汁,撒上蔥花就可上桌咯。

9還可在腸粉皮中加入雞蛋,或將叉燒餡與生菜或芥藍一起包入腸粉,口感更佳哦。

10上桌開吃。

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小技巧

此方子可做4個腸粉哦。另外,每蒸一個腸粉之前,都需將不鏽鋼盤再刷一遍油哦。