原料
雞腿: 3隻， 土豆: 1個， 香菇: 3～4朵， 青椒: 半個， 木耳: 若干， 寬粉: 若干， 胡蘿蔔: 若干， 蔥: 若干， 姜: 若干片， 蒜: 若干， 小米椒: 若干， 鹽: 2勺， 糖: 1勺， 料酒: 2勺， 紅燒醬油: 3勺
步驟
1備料:雞腿，切塊，打水炒(就是冷水下鍋，煮熟)，撈出備用
2備料:土豆切塊，木耳提前泡好，香菇切馬蹄狀，青椒切滾刀塊，胡蘿蔔切片(胡蘿蔔和青椒少放切就行，主要是配色)
3備料:寬粉我買的是軟的，不用提前泡
4備料:蔥(切段)，姜(切片)，蒜(切丁)，小米椒(切段，根據自己喜好，可不放)
5熱鍋涼油，加一勺白糖，小火拿鍋鏟不斷攪拌，待糖完全融化至棕色下雞腿，
6轉大火快速翻炒以便上色，加料酒(大約兩勺)
7加蔥姜蒜小米椒
8加紅燒醬油(大約三勺)
9加水，蓋鍋蓋中火燉15分鐘
10加配菜
11加2勺鹽，蓋鍋蓋燉10分鐘
12噹噹當~出鍋～
13最後，被休息還一大早起來滿足自己的勤快吃貨感動哭? 不過真香啊~
小技巧
以上配料可加可不加 在餐館裡: 雞腿＋土豆＋香菇＝標配 雞腿＋土豆＋香菇＋寬粉＋木耳＋青椒＋胡蘿蔔＝高配 此處可愛臉
