黃燜雞米飯 0

原料

雞大腿: 一隻, 香菇: 六朵, 青肉椒: 一個, 紅肉椒: 一個, 胡椒粉: 若干, 生薑: 一小個, 白糖: 若干, 料酒: 少許, 醬油: 少許, 干辣椒: 四隻

步驟

1生薑切片,干辣椒切段,香菇切片,青紅肉椒切滾刀,雞腿剁塊。

2熱鍋倒油,加入一大勺白糖,攪拌至融化,炒出糖色。放入雞塊,均勻裹糖,加入半小碗料酒,翻炒。

3加入切好的干辣椒段和薑片,放兩大勺醬油,加入香菇,翻炒。

4加入一小碗水,蓋鍋蓋悶煮20分鐘,調適當鹽,一湯勺白鬍椒,加入青紅肉椒,大火翻炒兩分鐘,出鍋裝盤即可食用~