原料
雞胸肉: 150g， 魚丸蝦丸: 100g， 紅色甜椒: 一個， 綠咖喱醬: 25g， 椰子粉: 30g， 魚露: 少許， 奶酪: 一片， 小米椒: 少許， 檸檬葉: 少許
步驟
1根據個人喜好將椰子粉倒入碗中，再加入一杯熱水。放在旁邊備用。ps:喜歡奶味濃一點可以多放些椰子粉 我大概用了30g左右
2在鍋中倒入少許油（我用的菜籽油），待油七八成熱加入咖喱塊，注意使用小火翻炒。
3翻炒半分鐘後將椰子汁倒入，調整為大火，不停攪動，待咖喱塊與椰子汁融合。
4依次向鍋中加入肉，丸子，蔬菜。待鍋中湯汁煮沸加入檸檬葉和香料葉
5起鍋之前在鍋中加入少許魚露，芝士片，少許白砂糖，和切小塊的小米椒。
6起鍋完成。配泰米飯真是好吃到沒朋友。
小技巧
泰國咖喱的牌子是blue elephant
