黃豆: 多少隨意， 植物油: 比黃豆略多， 鹽: 少許根據自己口味， 八角花椒: 一樣三五顆
1黃豆用水泡20個小時泡軟即可裡面放入八角花椒泡
2撈出瀝干水分
3涼油熱鍋倒黃豆開大火炸
4炸到微微變色豆皮浮起撈出
5再次燒開油到要冒煙的狀態倒入黃豆炸三分鐘左右變色就撈出。
6撒鹽拌勻冷卻即成香酥黃豆
