番茄蒜苗炒蛋

原料

番茄: 兩個, 雞蛋: 四個(兩人份的,所以加了四個雞蛋), 嫩蒜苗(因為是自己種的,所以摘了特別嫩的苗): 適量, 油,鹽: 適量, 姜: 少許

步驟

1蒜苗切成小段,姜切成粒,雞蛋打散後加入切成小段的蒜苗和姜粒繼續繼續打勻。

2番茄切塊(噗~忘記拍照了)

3鍋中放入適量油,油滾後,將打勻的蒜苗、姜粒和雞蛋倒入鍋中,凝固後,翻炒幾下,不要炒的太老,先起鍋放入碗中,待用。

4鍋內倒油燒開,將切塊的番茄倒入鍋內,炒至出汁

5番茄出汁後,將之前待用的雞蛋倒入鍋內,跟番茄一起翻炒均勻,加鹽調味後即可出鍋~