豬裡脊: ， 紅油辣椒醬: ， 老抽: ， 白砂糖: ， 澱粉: ， 鹽:
1豬裡脊切丁，放入料酒、鹽、澱粉順時針方向攪拌，腌制10分鐘，入鍋煸熟，盛出待用
2再起油鍋，加辣椒醬（我選用的是紅油辣椒醬）、白砂糖、水（因是用作面澆頭，水可以多加一些）
3倒入備用的肉丁，煮開盛出即可。
