蒜薹肉丁

原料

蒜薹: 一把, 裡脊肉: 一塊, 胡蘿蔔丁: 適量, 花生米: 適量, 姜蒜: 少量, 生抽: 適量, 老抽: 少量, 鹽: 適量, 蚝油: 適量, 料酒: 適量

步驟

1蒜薹洗凈備好

2與胡蘿蔔齊切丁,備用

3裡脊肉切丁(不用腌制哈),備用

4冷鍋冷油下花生米,微翻炒見爆開就可以撈出哈

5冷鍋熱油下薑片裡脊肉翻炒鬆散至肉色發白,下一點料酒再翻炒片刻撈出

6凈鍋在道熱油下蒜米蒜薹胡蘿蔔丁翻炒片刻後倒入肉丁混均,再倒入適量生抽蚝油和少量老抽調色翻炒均勻,最後嘗味不夠再調適量鹽巴,最後放入花生米炒均就可以出鍋了

7成品?