雞胗: 7到8個， 小酸蘿蔔: 4到5個（迷你型）， 姜蒜香菜辣椒: 適量， 鹽醬油芡汁: 少許
1雞胗解凍、洗凈切小塊、料酒腌制
2酸蘿蔔切片
3姜蒜小蔥香菜切好（紅色小米椒配色可要可不要）
4熱鍋燒油、下姜蒜炒香、再入紅色小米椒
5放入雞胗、炒至變色
6雞胗炒至變色加入酸蘿蔔、翻炒均勻。
7加入適量鹽、醬油翻炒均勻，再加入香菜翻炒、倒入少許芡汁（可加適量雞精）將小蔥放入
8起鍋、裝盤、完成。
9配上米飯。完美?。
