酸辣雞胗

原料

雞胗,野山椒,紅椒,檸檬,白醋,糖,鹽

步驟

1.雞胗洗乾淨,開水鍋中加香葉與黃酒,放入洗乾淨的雞胗中火煮熟。 2.將煮熟的雞胗放入涼水中過涼,然後切片,放入密封容器內。 3.將野山椒及泡野山椒的水、紅椒碎、檸檬片、白醋、糖、鹽、放入密封盒拌勻後放入冰箱冷藏12個小時就可以食用了。