雞: 半隻， 濕香菇: 8朵， 蔥: 一小把， 鹽: 一勺
1香菇洗凈撕成小塊，蔥洗凈切成小段備用。
2雞肉切塊，洗凈。
3雞肉用沸水焯一下，撈出，水倒掉。
4加冷水，至少沒過雞肉，煮半個小時以上。
5加入香菇，煮半個小時左右。
6出鍋前放入切好的蔥，放鹽。
