香菇雞湯

原料

雞1/2隻,新鮮香菇10朵,薑片5片,水8杯,米酒1/3杯,香油1/3大匙,鹽1/3大匙,柴魚味精1/3大匙

步驟

1.)將雞切塊汆燙去血水,撈起洗凈備用。 2.)香菇洗凈瀝干去蒂再對切。 3.)姜洗凈切片備用。 4.)將8杯水倒入湯鍋中,放入雞肉塊、香菇、薑片與所有調味料。 5.)用中火燉煮30分鐘。 6.)撈去浮沫即可食用。