原料
南瓜泥: 100g， 全麥粉: 120g， 水: 30g， 酵母: 3g， 鹽: 2g， 蜂蜜: 可有可無
步驟
1南瓜洗凈 切塊，上鍋蒸熟，去皮壓成泥備用
2酵母用水化開，放入麵包機，再加入全麥粉、南瓜泥
3將鹽和蜂蜜（或者糖）也陸續加入
4麵包機調成 「 和面發酵 」 功能，大約一個半小時後麵糰發酵完成
5將麵糰取出，捏成一個個小團，揉成圓形 放入蒸屜（涼水蒸20分鐘左右），蒸好後不要急著出鍋，再悶5分鐘
小技巧
? 這個方子大概可以做6個饅頭左右 ?由於南瓜品種問題，麵粉需按南瓜泥的濕潤度自己調節下哦 ?這款饅頭很適合減肥人士哦，自己在減肥期，所以沒有加任何糖或蜂蜜，喜歡甜一點的同學自己看量加 ?麵糰發酵後，麵糰會比和面時體積大兩倍 ?發酵完的麵糰，用手指按壓下，不粘而且會有個坑
