水煮肉片 0

原料

瘦豬肉: ，豆瓣醬: ，蔥: ，姜: ，蒜頭: ，澱粉: ，大青椒: ，大紅辣椒: ，料酒: ，生抽: ，蛋清: ，豆芽: ，娃娃菜:

步驟

1瘦豬肉切片，放生薑沫，蛋清，生抽，料酒攪拌腌制 10分鐘以上

2用熱水將豆芽，娃娃菜燙熟，放入盛菜的碗底

3熱鍋燒油，放入薑片，蒜頭炒香，再放入豆瓣醬炒出紅油，放入切好的大紅辣椒，大青椒煸炒，再倒入清水，水開後放腌制好的肉片

4肉片變色後，放點雞精，如果鹽味不夠（豆瓣醬有鹽）在加點鹽，把肉片盛在放好了燙菜的碗中，在撒上蔥花

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