原料
雞蛋 3: 個， 麵粉: 180克， 甜麵醬: 適量， 鹽: 適量， 溫水: 適量
步驟
1先把麵粉加入酸奶，適量水，活成麵糰，醒20min。
2土豆擦成絲，冷水浸泡去澱粉。
3將土豆絲在鍋里炒一下，加入黑胡椒粉，醬油，醋，少許鹽。
4將豆皮泡發，在炒過土豆絲的鍋里干炒一下豆皮，使之成八成熟。
5將步驟一中醒好的麵糰切成一個個小劑子，約網球大小。擀成如圖大小的長條。
6在擀好的麵皮上塗上一層油。捲起，壓成餅狀。
7放入電餅鐺中，注意翻面。
8熱著麵餅時，將雞蛋打散，放入少許鹽，少許蔥花。
9當麵餅中間鼓起一個包時，倒入雞蛋液。
10注意翻面。
11翻面
12在做好的灌餅上塗上甜麵醬，放入準備好的土豆絲，豆皮
13放入火腿腸
14疊起來，開吃吧
