巧克力烤番薯 0

原料

番薯400g,巧克力條8條,奶油20g,綿白糖25g,柳橙汁15g,蛋黃1個,鮮奶油30g,蛋黃液適量,朗姆酒5g

步驟

1.先將蛋黃和鮮奶油混合拌勻 2.再將朗姆酒加入步驟1中,拌勻 3.然後將柳橙汁加入,拌勻備用 4.將番薯蒸熟,放在食物調理器中攪拌打成泥狀 5.再在步驟4中加入奶油和綿白糖攪拌均勻 6.最後將步驟3慢慢加入步驟5中,拌勻 7.將步驟6裝入裱花袋中擠入軟膠模中,然後放上一條巧克力 8.再在步驟7的表面擠上剩餘的步驟6 9.最後刷上蛋黃液 10.將步驟9入爐,以上下火200/190℃約烤25分鐘,材料冷卻即可