甜香五仁 0

原料

杏仁: , 松仁: , 榛子仁: , 南瓜籽仁: , 芝麻: , 橄欖油: , 紅糖: 2大匙

步驟

1把生的杏仁,松仁,榛子仁,南瓜籽仁,和一把芝麻混在一起,比例隨意,我用的比例,大約是1:1:1:1:1/2

2鍋熱橄欖油少許,加入紅糖(根據口味調整,我加了2大匙),小火炒到紅糖溶化,倒入果仁

3保持小火,翻炒到果仁表面全都沾上紅糖液的時候,出鍋

4晾涼以後,裝保鮮盒保存,每次挖一勺吃

小技巧

1)涼了以後,因為放了糖的關係,會稍微有點結塊兒,不過不是很硬,用勺子可以舀出。 2)堅果仁生吃比熟吃更有益處,所以我做的時候,沒有把它們全都炒熟,一直到最後出鍋,也不是那種炒熟炒脆的程度。如果喜歡吃香脆的果仁,建議先全部炒熟,再按照這個做法混在一起。 3)果仁的內容可以隨意搭配。我本來還想加點兒黑芝麻的,可是家裡的黑芝麻都被我打成了粉儲存,所以只好用白芝麻了。

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